Sophie Viart est diplômée de l’école de Lutherie de Mirecourt depuis 2009. Elle poursuit sa formation avec François-Joseph POMMET à Reims, où elle acquiert les techniques de restauration.

Diplômée du conservatoire de Bordeaux, possédant un Master de Musique, Sophie VIART baigne dans la musique depuis toujours.

Elle reprend l'atelier de Pierre FOURNIER en 2018 à Limoges.